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- お節料理 -
12月 11, 2016 9:44 am

地下鉄上飯田駅から徒歩3分
冷え症と腰痛の治療で
口コミの多い
やすだ鍼灸接骨院です

 

北区だけでなく熱田区、中村区、瀬戸市
からも多くの患者さんが
お見えになられています。
12月は年末年始の和の行事を

シリーズでブログにアップしています。

 

スタッフの安藤です。

 

 

今回は、

 

お節料理

 

について書いてみたいと思います。

 

oseti

 

 

 

 

 

 

 

 

◯お節料理◯とは

 
年神様とともに

新年を祝う料理です。

お節料理には、新年の幸せと豊穣を願い
海の幸、山の幸、地元の食材で縁起良く盛り込みます。

 

 

・長寿祈願の海老
・出世魚の鰤(ブリ)

・蓄財を願う栗きんとん

・巻き物が知識や文化の発展に通じる伊達巻

 

 

など

 

全ての料理に

意味が込められています。

 
その中でも
欠かせないのが
・健康で勤勉に働けるよう願う   黒豆

・子孫繁栄を願う  数の子

・豊作を願う  田作り

 

これらを

 

『三つ肴』

といいます。

 
また、福が重なるように  重箱に詰め

品数や個数は吉数とされる  奇数にするのが基本です。

 

 

 

お節料理の中には、色々な願いや想いが

たくさん詰まっているのだと改めて感じました。

 

 

お節料理を食べて

年神様とお祝いしなければといけないな

と、思いました。

 

oseti1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次回は、そのお節料理を食べるお箸にも
お祝いの意味が込められているので
ブログにアップしたいと思います。

 

楽しみにしていて下さいね。

 

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